生酮減肥常備菜－薑汁燒肉豬排（豬梅花肉排或豬梅花烤肉片）

生酮減肥常備菜－薑汁燒肉豬排

（🐷豬梅花肉排或豬梅花烤肉片🐷）

燒肉可做多種組合，生酮請勿吃麵包，哈哈！

當妳開始自己煮，costco真的是一個『搭心』的好朋友

但是，你要學會如何保存這些大份量的食物，不然當食物壞掉，真的超級浪費啊！

所以最好要學會如何『分裝』『保存』

最近在書局或博客來都有賣這2本實用好書

COSTCO完全料理指南：小林和郭郭的零失敗中西式食譜，採買、分裝、料理，一次完成！Costco肉料理好食提案：百萬網友都說讚！100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜

大家可以買回來參考

肉料理好書分享

其實薑汁燒肉可用－烤箱，平底鍋，鑄鐵鍋　

我最喜歡用鑄鐵鍋，因為一次全煮，再分裝保存

下次不論是做便當常備菜，或當宵夜－燒肉包生菜，或是小孩的早餐－包飯團

都是超級美味滴！

食材：

Costco 豬梅花１盒（肉排比較有口感，烤肉片也很贊！）

材料１

• 薑
• 蒜
• 蘋果
• 枊丁
• 洋蔥
• 我都適量，沒在量的，以上打成泥

材料２

• 醬油隨口味，我去日本都會買燒肉醬，所以有時會加燒肉醬
• 味醂2大匙（一半醃。一半煮）
• 米酒2大匙（一半醃。一半煮）
• 青蔥切粒
• 洋蔥切絲
• 白芝蔴

做法：

１、先把材料１先用調理機打成泥

２、肉如果是買肉排，我會切成再細一點的肉片，中間會畫幾刀

３、將肉和材料１混和，醃製10~15分鐘

４、保存有２種方式，一種是先分裝，日後再退冰煮，一種是全部煮一煮（建議儘快吃完）

５、鍋中燒熱油後，用中火或中大火把肉片快速煎香到轉金黃後撈起（火要夠大香氣才夠）６、加入洋蔥拌炒，炒軟，加入肉片，味醂一些，米酒一些，蓋鍋小火煮１５分鐘

７、之後再撒點白芝蔴，青蔥就　龐共共了啦！

材料１切碎再打泥

加入水果泥可軟化肉質

全部打一打

豬梅花先切小薄片，或你可用烤肉片比較快

味淋、醬油、清酒

大概醃20分鐘左右

可先分裝保存，要煮的先留下來

用平底鍋煎微焦上香

烤箱也很方便

小孩早上吃燒肉飯團，外面包生菜，生酮低醣不加飯即可

做成燒肉漢堡－野餐

燒肉配自製低醣麵包－午餐

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